江门美食推荐
陈皮骨 陈皮骨是江门的经典名菜，选用新鲜猪排与陈皮一同烹饪，陈皮香气浓郁，肉质鲜嫩，酸甜可口。 古井烧鹅 古井烧鹅是江门新会区的传统美食，选用本地鹅，经过特殊腌制和炭火烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
台山咸汤圆：无馅汤圆配海鲜、腊味汤，咸鲜独特。江门美食注重食材本味与火候，许多技艺仍保留古法。建议到当地老字号或墟市品尝，如江门长堤风貌街、台山步行街，更能体验地道风味。
江门作为广东著名的美食城市，拉粉（肠粉）文化非常丰富，以下是当地最受欢迎、最具代表性的三种拉粉美食：传统布拉肠粉江门老字号茶楼和街边摊的布拉肠粉是经典之作。米浆用纯手工布拉制，口感薄如蝉翼却柔韧有弹性。
新会区发现2名陕西确诊病例的关联人员(10月18日)
新会区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告2021年10月18日凌晨接通报，我区李某某和张某某是陕西确诊病例的关联人员。目前已对其进行集中医学观察和新冠病毒核酸检测。
截止至2020年2月11日24时，江门新会区的新型冠状病毒感染的肺炎病例共有2例，2月11日没有新增病例。【病例有关情况】第6例确诊病例叫吴×霖，男，28岁，之前在广州番禺区出租屋从事网络推销工作，外出少，1月21日回新会大鳌镇东升村西宁里289号住处，与父母同住。
古井烧鹅哪家的最正宗江门
恒益烧鹅（恒益御品楼）推荐理由：古井镇最知名的烧鹅品牌之一，历史悠久的百年老店，选用传统荔枝木明炉烤制，皮脆肉嫩，酱汁独特。地址：江门市新会区古井镇天成街（总店）。贴士：节假日人流量大，建议错峰前往；可真空包装外带。
新会古井烧鹅是广东江门新会区古井镇的传统名菜，以皮脆肉嫩、酱香独特著称。以下是当地口碑较好的几家店铺推荐及特色分析，供参考： 恒益烧鹅推荐理由：古井镇最老字号之一，传承百年工艺，采用荔枝木明火烤制，皮色金红酥脆，肉质多汁。秘制酱料以陈皮、八角等香料为基础，咸甜适中。
新会古井镇（古井烧鹅）特色：采用南宋宫廷秘方，以荔枝木或龙眼木烤制，皮脆肉香，带有独特的果木烟熏味。代表店： 恒益烧鹅（百年老字号，秘制酱料是灵魂）、 平香烧鹅（当地人也常光顾）。亮点：古井烧鹅制作技艺被列为非物质文化遗产，许多游客专程前往品尝。
探食正宗江门新会古井烧鹅,据传是皇帝御厨流传下来的手艺!
正宗江门新会古井烧鹅以“金平香”为代表，其手艺传承独特，是广东烧鹅“古井派”的典型代表，虽无确凿史料证明源于皇帝御厨，但制作工艺考究，风味独具特色。古井烧鹅的起源与地位古井烧鹅是广东烧鹅的重要流派之一，与广州派、东莞派齐名。广东人对烧鹅的喜爱不仅体现在食用上，更通过不同地区的配方和做法衍生出多样风格。
广东省江门市新会区最正宗的古井烧鹅店是平香烧鹅店。平香烧鹅店的前身是“奇香楼”，奇香楼的老板姓陈，人称“烧鹅广”。“烧鹅广”的第6代传人陈群已69岁了，他15岁跟着叔叔到“奇香楼”学做烧鹅。
七百多年前，南宋宫廷里的御师逃难到新会崖门附近的仙洞村，开了一间烧鹅店。御师的女儿后来嫁到古井，将秘制烧鹅的手艺带到了古井，代代相传至今。制作方法：选鹅：每年春季清明和秋季重阳节前后一个半月的鹅苗，养至四个月大，约重7斤。
新会古井烧鹅以其独特的风味闻名遐迩。它的肉质多汁，甘香脆口，甜中带咸，让人回味无穷。许多游客特意从千里之外赶来，只为一尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。关于古井烧鹅的起源，流传着一段历史传说。七百多年前，宋元大海战在新会崖门爆发。
品种分化与创新：自御厨的女儿将烧鹅手艺带到古井后，古井烧鹅便开始了其独特的传承与发展之路。后人在保留传统技艺的基础上，不断研发创新，最终形成了恒益烧鹅、平香烧鹅两大品种。这两大品种的烧鹅各有特色，但都保留了御厨时期烧鹅的独特风味，使得古井烧鹅成为了当地乃至更广区域内的一道知名美食。
流传南宋宫廷烧鹅手艺广为流传到古井，数百年间，古井烧鹅手艺一直在古井本地域长根、出芽、发展壮大，字体大小由一家发展趋势到十数家，有一些是家族传承，有些是师生承传，有一些是弟兄分配，但无论以怎样的方式，古井烧鹅的遍布地区在不断扩大。
从江门到新会古井有没有公交车?可以帮个忙吗?
〖A〗、 可以搭乘111路公交车，票价为5元。之后再根据上文提到的相应方式前往新会汽车站。注意事项： 请确认好所搭乘的公交车线路和目的车站，以免上错车或下错站。 公交车票价可能会根据时间或政策有所调整，建议上车前询问司机或查看车站公告。 请预留足够的时间进行换乘，以免耽误行程。
〖B〗、 江门市新会区到古井镇可乘坐公交209路。区行政中心站乘坐公交209路，古井车站方向，古井车站下车。步行409米，到达目的地古井镇。
〖C〗、 而从江门旧车站出发，目的地是新会旧车站的话，大约相距10公里。101路公交车提供直达服务，票价为5元；此外，103路公交车也途经此线路，票价在2至4元之间变动。
睦洲镇离古井镇多远
公里。睦洲镇位于广东省江门市新会区东部，东与大鳌镇隔西江相望，南与珠海市斗门区接壤，西与古井镇、三江镇相邻，北与江海区相接，面积780平方公里。
古井镇位于新会区东南部，银洲湖东岸，东与沙堆镇接壤，南邻珠海市斗门区，西望崖门镇和双水镇，北接三江镇和睦洲镇。与对岸崖门镇是南宋覆灭的地方，即著名的厓山海战（又称“崖山海战”）发生地，因而古井有着崖门古炮台及新会国母殿等景点 现在这两个景点被整合为新会宋元崖门海战文化旅游区。
古井镇：以烧鹅闻名，同时是著名的侨乡，历史文化悠久。三江镇：农业和工业并重，盛产香蕉、荔枝等水果。睦洲镇：水乡特色明显，渔业和水产养殖业发达。大鳌镇：位于西江江心，以水产养殖和生态农业著称。
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本文概览：江门美食推荐 陈皮骨 陈皮骨是江门的经典名菜，选用新鲜猪排与陈皮一同烹饪，陈皮香气浓郁，肉质鲜嫩，酸甜可口。 古井烧鹅 古井烧鹅是江门新会区的传统美食，选用本地鹅，经过特殊腌制和炭火烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。台山咸汤圆：无馅汤圆配海鲜、腊味汤，咸鲜独特。江门美食注重食材...
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